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首届“华裕新美·狮子山蘑菇科技文化节”成功举办

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发表时间:2018-04-26 09:10

首届“华裕新美·狮子山蘑菇科技文化节”成功举办

演绎“蘑菇与科技文化”盛宴

一场精彩的蘑菇科普报告,两场科普及成果展览,参观现代蘑菇企业,实地野生蘑菇采集,还走进实验室鉴定蘑菇标本……420日至22日,首届“狮子山蘑菇科技文化节”活动在华中农业大学举办。该活动由华中农业大学校团委、植物科学技术学院主办,武汉华裕新美菌业有限公司承办。旨在献礼我校双甲子校庆,传播蘑菇科学文化知识,展示我校应用真菌学科科技成果,丰富师生科普文化生活。

          忆蘑菇故事:重温“裕国”精神  汲取奋进力量

420日下午,“裕国香菇奖学金”颁奖仪式暨“狮子山蘑菇科技文化节”开幕式在我校国际学术交流中心一楼报告厅举行。湖北省裕国菇业股份有限公司董事长雷于国等公司领导代表,我校党委常委、校长助理王从严、相关职能部门领导和植物科学技术学院领导参加活动。裕国香菇奖学金获得者、食用菌团队研究生、植科院本科生代表、食用菌爱好者近两百人参加活动。

会上,植物科学技术副院长罗朝喜宣读表彰决定,植物科学技术学院蔡英丽等三十余名学生获得了裕国香菇奖学金。获奖学生代表王刚正分享了自己的获奖体会。随后,裕国菇业股份有限公司董事长雷于国上台讲话。他饱含深情地说:“我们与华农有着悠久的合作历史,彼此都建立起了深厚的感情。”他表示,希望在今后能够与我校精诚合作,探索更多先进的生产模式和技术体系。

随后,植物科学技术学院党委书记朱正宁从守责、守信、求变、求新、求实五个方面回顾了雷于国创业路上的艰辛故事,鼓励学生们从“裕国”精神中汲取奋斗的勇气和前进的动力。植物科学技术学院特聘雷于国为我校创业指导老师,并颁发创业指导聘书。

         听蘑菇报告:传承耕读精神  感受蘑菇魅力

同日下午,首届“狮子山蘑菇科技文化节”的策划人和“导演”边银丙教授介绍了本次狮子山蘑菇科技文化节基本情况和活动安排,将在为期两天的活动中通过蘑菇知识讲座、蘑菇知识展览、现代蘑菇企业参观等形式让广大蘑菇爱好者关注和了解蘑菇,全方位感受蘑菇的魅力。

我校党委常委、校长助理王从严代表学校对参与本次科技文化节的企业代表、师生表示感谢。他感慨道:“120年的奋斗让我们走过了双甲子,步入了双一流。如今,华中农业大学成长为一所综合实力超强的研究型大学,有很多学科都取得了显著成果。”他表示,这种成绩源于广大师生的拼搏,更源于包括裕国菇业在内的湖北优秀企业对我校的大力支持和帮助。他提到,本次活动是一场非常有意义的活动,希望今后能够与裕国菇业共同努力、精诚合作。最后,他宣布本次狮子山蘑菇科技文化节开幕。

随后,边银丙教授为大家带来题为“蘑菇与人类生活”的科普报告。他解释道:“我们口中所说的蘑菇就是大型真菌,蘑菇不仅是垃圾的分解者,更是大自然的生命转化者。”此外,他为大家介绍了蘑菇的功效和重要性,从研究近况看蘑菇产业的发展。他表示,举办本次蘑菇科技文化节是为了让更多人认识到蘑菇,了解其中的价值,从而推动蘑菇产业的发展。

观蘑菇企业:菌菇献礼双甲子 校企共进耕读路

   4月21日,40余名同学在我校植物科学与技术学院高级农艺师王卓仁老师的带领下,参观了国内最先进的食用菌工厂化生产企业之一-武汉如意情食用菌高科技有限公司。同学们在工厂里与金针菇“亲密接触”,领略耕读路上现代科技与传统菌业的完美对接。

   我校07届植保专业的毕业生、武汉如意情食用菌高科技有限公司副总经理刘建军带领学生依次参观了拌料车间、装瓶车间、灭菌车间、搔菌车间、生育室和采收包装车间,玉米芯、麸皮、啤酒糟、棉籽壳、大豆粕等农业下脚料在拌料间“变废为宝”,加水搅拌后制作成培养金针菇的营养基质,感受机械化工厂与自动化生产技术。接下来,基质输送至装瓶车间,在成排的自动化生产线上,基质被装瓶机精准填装入塑料瓶内。装满基质的塑料瓶在高压蒸汽灭菌锅内经高温灭菌后,在无菌条件下冷却并被接入发酵罐所培养好的液体菌种,之后在控温车间遮光培养约30天,进而运送至搔菌车间进行瓶口搔菌处理,再转至生育室控温控湿培养出菇,菇体成熟后即可采收包装。整个厂区库房相连,传送带运输,电子控温控湿,一条龙生产,自动化程度高。从拌料到采摘,前后只需50多天,工厂日产量达110吨。

  “为什么生育室中需要蓝光而不用其他颜色光?”“为什么要用蓝色塑料片将金针菇围裹?”当刘建军解锁打开生物培育室的大门,高约五米的铁架上放着一栏栏整齐密布的培养容器,同学们的问题也接踵而至。刘建军解释,入库之后,先通过培养使刚搔菌的瓶口菌丝变白,金针菇对蓝光敏感,给予蓝光刺激后,瓶口菌丝扭结形成鱼籽状的金针菇原基,进而刺激菇体成长,而并不是同学们所理解的杀菌作用。金针菇外围的塑料套筒,一是为了保湿,二是为了固定形状,使之不易散开。王卓仁、刘建军特别提到了食用菌生态循环的特点,培养金针菇后剩余的菌渣能制成肥料、燃料,还可加以开发再种植鸡腿菇、草菇、双孢蘑菇等其它草腐型食用菌,多级循环利用,形成生态的环境友好型农业。

  参观厂房结束后,王卓仁与刘建军一一解答了同学们的疑惑,并介绍了金针菇的有关“冷知识”。刘建军说,金针菇的一个特点是养分最终要输送到最核心的菇帽,被采摘下来的金针菇会将菇柄部位的养分继续向菇帽供应,所以日常生活中买回家的金针菇是活菇,有时会出现放在冰箱中的金针菇长大的现象,这实际上是金针菇低温生长特性所决定的正常滋生反应。

赏蘑菇展览:学习科普知识 分享科技转化成果

4月21日下午,“多姿多彩的蘑菇世界”科普展览在大学生活动中心广场隆重举行,现场展示了近70余种不同食药用菌的详细图文,以及应用真菌研究所40余年的菇菌文化和多项科技转化成果,活动吸引了许多师生和市民驻足观看和学习。为市民们打造了一场精彩的环游蘑菇世界的科普“电影”。

科普展览活动分为两个板块。第一板块是蘑菇知识科普展览,有餐桌上的食用菌“常客”香菇、黑木耳等,有多种不常见到的珍稀食药用菌,如块菌、灵芝、茯苓等,也有颜色艳丽,千姿百态的有毒蘑菇,如鹅膏菌、毒粉褶菌等,还有野生森林里不为人知的野生蘑菇,如鹿花菌、耳匙菌等。每种蘑菇有如身份证一般详细的图片和资料,全面展示蘑菇与人类生活的密切的关系。同学们表示大开眼界,不仅认识了许多新蘑菇,也学习了鉴别毒蘑菇的小技巧,还亲眼看到了菌棒里的蘑菇是如何长大的。

第二板块是应用真菌研究所科技转化成果展示。食药用菌含有丰富的营养成分,高蛋白、低脂肪,并富含具有调节人体免疫力、保护心脑血管、保护肝脏等保健功能的功能活性成分。现在已有越来越多的食药用菌产品进入了大众视野。活动展示了多种不同的产品,例如养胃更美味的猴头菇奶昔;提高免疫力、抗疲劳的破壁灵芝孢子粉、灰树花多糖胶囊;养颜又健康的银耳多糖、茯苓多糖;休闲即食香菇脆片;药妆品质的灵芝孢子油护肤精华、茯苓提取物面膜等。据介绍,这些科技转化成果产品均来自华中农业大学校办高科技创新型企业-武汉华裕新美菌业有限公司。

                实地采蘑菇:一菇一世界,生态平衡大学问

4月22日上午,狮子山野生蘑菇调查与采集活动吸引了大量师生前来参加。参与人员在景园楼张之洞石像前集合,被分为四个小队,每小队配有一名讲解老师。边银丙教授在著名植物病理学家杨新美石像前讲解了广义上的蘑菇以及蘑菇的生长地点。

在领队的带领下,参与者兴致勃勃地钻进狮子山,开始实地采蘑菇。他们在大道旁的茂盛丛林中

发现许多不同种类的蘑菇,这些蘑菇或长在树上、或长在落叶铺满的地面,颜色各异、形态各异。领队发现蘑菇之后会召集小队围在一起,或拿起手机、或将蘑菇举起在空中、或指向蘑菇的某一部分,边向众人展示蘑菇边详细讲述了树舌灵芝、平菇、白耙齿菌等菌种是否可以食用,是否有毒,是否具有药用价值,是否木质化以及菌种自身特点、菌种之间的区别等科学小知识。领队陈新在采集过程中偶尔阻止小队人员采集特殊菌种,他说:“我们不能把菌种采光,菌种在维持生态平衡中起着关键性作用。”食品科学与技术学院的梁芮涵在活动结束后兴奋地说:“虽然蚊虫很多,但是我想要寻找蘑菇的热情不减,我和同伴一起分享找到新品种的喜悦,一起从带队老师的讲解中获得有关蘑菇的知识,并在蘑菇采集的途中,除了采集少量菌种,还用拍照的方式做记录,真是一次难忘的体验。”

       


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